Burger, Plätzchen & Co.

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Ein Gedanke in "$ s"

  1. Mary Mattiolo sagt:
    2. Juli 2011 um 16:38

    Hirse-, Kichererbsen – Falafel

    Zutaten:

    • 100g Hirse

    • 250g Kichererbsenmehl

    • 1/2 Peperoni

    • 1 Zwiebel

    • 1 TL Herbamare

    • 1/2 TL Curry

    • 1/2 TL Paprika

    • evtl. andere Gewürze nach Belieben
    • Olivenöl

    Zubereitung:

    1. Hirse kochen und danach in eine Schüssel geben
    2. Kichererbsenmehl mit Hirse mischen
    3. Ganz klein geschnittene Peperoni und Zwiebeln mit den Gewürzen dazu geben
    4. Plätzchen oder Kügelchen formen und in Olivenöl goldgelb braten oder frittieren (nicht zu lange, sonst werden sie trocken!)

     

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